2009年3月24日星期二
2009年3月16日星期一
有机菜园 1
Golden Meridian 有机菜园位于雪州新古毛镇(Kuala Kubu Baru)的Ampang Pecah,从KL去,只要在Rawang或Bukit Beruntung 的收费站出去,一路往北上,路过Ulu Yam,Batang Kali,Rasa 后,就是新古毛镇了。
Golden Meridian 有机菜园成立于2002年,到了2004年才真正上轨道。现在用于耕种的面积有10依格多,远离大路及小镇,在偏僻的像胶园里,边有小溪,空气凉爽。
我跟随蒲种育乐父母成长班的学员及家人到来参观,希望让孩子们能亲近大自然,了解有机蔬菜的种植过程。汽车经过黄泥路,上下山坡,穿过偏僻的像胶园,才来到这片乐园。这真是难忘的经验.....
2009年3月13日星期五
番荔枝
我记得我家种有一棵的番荔枝树(又名释迦果),也可能自长出来的。在乡下一些果树都依靠鸟和动物如松鼠来播种,这些树林里的小动物对我来说都不会陌生。这就是自然界的一种循环方式,植物依靠小动物来传播种子,生命一代一代留传下去。
我家种的番荔枝品种并不是现在市场卖的那种-皮带灰青色,儿童拳头大小,外皮粒粒凸凹不平的,而是种皮带粉红色,成人拳头大及外皮比较滑的。味道如何?告诉你,它的味道和灰青色皮番荔枝是一样的。想想看小时候吃一粒成人拳头大的番荔枝果,是多么的饱及享受 。
番荔枝果树长得像成人高,所以对小孩来说要采它是件容易的事。番荔枝果要熟透时,就要把它采下,不然小动物会比你先快一步吃悼它。采下的番荔枝果要把它藏在米扛里,用米盖住,这样才能快熟呢!每天都会打开米扛来看它,深怕它被别人吃悼。打开米扛的那一刻,
闻到一股香味,就知道那是番荔枝熟透了。那股香味,到现在还念念不忘.....
每次堂哥们看见我吃番荔枝时,都会带有一种怀疑的眼光,因为他们从不吃这种粉红色的番荔枝,堂哥们称此果为“假番荔枝”,只有乡下及穷人才吃的水果。不管是真的假的番荔枝,只要好吃,我才不理他们呢!
粉红色的番荔枝的确是我童年不可少的“零食”呢!
*到今天我再也没看过童年的粉红色番荔枝果.....
2009年3月12日星期四
沙梨果
沙梨果或是ampela果是一种在乡下才能找到的水果,在乡下及新村里,几乎家家都会种一棵这种果树。
现在城市里也渐渐能找到沙梨果的踪影了,在餐馆里人们用它来打成果汁喝,加入酸酶及冰块,哗!那种酸中带甜的口感,一级棒!沙梨果是种很酸的水果 ,没有多少人会喜欢它的。不知是那个天才先想到把沙梨果打成果汁喝?
从前乡下的沙梨果只买给马来人和小贩 ,他们用它来做水果rojak,还有人把果皮屑後,用醋及糖来腌它,一个星期後,就变成一种很好吃的腌食小食。
记得小时,每次沙梨果的季节,就会有收购商到我家来收购,和母亲谈好价钱後,他们就会动手用自备的长竹竿把果子采完,装满一袋袋麻袋。其实沙梨果树属于野生树木,长得高大,但树干软弱,不适合爬,叶子小片,不茂盛,结果时,全树长满粒粒果子。
小时候,我最常吃的就是沙梨果了,树高如何采?方法简单,首先找来一支一尺长的橡胶木(橡胶园里满地都是),然后看准树上的沙梨果,就用力把橡胶木往上抛。只要抛中果子,果子就会掉下来。有时,我也会用拖鞋来抛。每次母亲都会阻挡我用这方法采沙梨果,为什么?原来我家的沙梨果树长在屋子旁,我住的是亚答屋,每次我把橡胶木抛上去,木会掉在屋顶上,母亲怕亚答屋顶会穿洞。但小时候不懂事,才不管呢!为了吃沙梨果,常把母亲的话当耳边风。
吃沙梨果最方便了,不须屑皮,不用刀,只要把沙梨果往地面摔,它就会爆裂,再拨开来就可吃了。酸酸的沙梨果再沾点盐吃,一流。
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