2009年4月28日星期二

Nangka


近来在都市开始有人在花园路旁摆卖nangka果实(菠萝蜜果),一包六粒卖2令吉,味道香甜,很好吃。但这nangka果是改良品种,因为它已没有很多很黏手的胶汁 ,省了很多辣手善后工作。

忘不了小时候的nangka,但不是nangka果实,而是它的种子。其实nangka种子是可以吃的,它的营养丰富,富含淀粉,吃起来粉粉的,好象栗子,再沾点盐,咸咸的好吃极了。

小时候在乡下玩masak-masak,我们的masak-masak可是玩真材实料的,可以玩火,可以煮东西吃。橡胶园里满地都是干橡胶木,玩masak-masak时找来一些干细树支,到厨房拿一些起火的橡胶渣火种(干橡胶渣浸火水),空罐子及主角nangka种子。要找nangka种子很容易,只要到nangka树下就可寻获,因为树下很多烂的nangka果,但它的种子还是完好的。

有了这些道具及材料,masak-masak就可开始玩。我们会玩炒菜(叶子),当然煮nangka种子是重头好戏,在罐子里装水,加入种子,煮滚它,五分钟后种子就可以吃了。玩masak-masak的几个孩子一人分一粒,吃得津津有味,真是难忘的童年往事,童年味道.....

2009年4月7日星期二

Teluk Rubiah






很久没来这地方了。这里是一个沼泽小海弯,没有细白沙滩和红树林,却有一大片漂亮的“一支香”草林,原始又还没开发的沼泽地。傍晚有人在此抓螃螃蟹、找蛤蜊..... 自从另一边的处女沙滩Teluk Rubiah被开发为高尔夫球场后,我再也没到过这儿了。

清明节回家乡,突然想起它,所以带妻儿来重温旧梦。但一切都改变了,通往的小路变大道,沼泽地旁边沙滩中多了间印度庙,海水中央多了一座发电厂,树少了,“一支香”草林没有了..... 妻儿对我所形容的世外桃源失望极了。

还好,发现沙滩有另一奇观,沙滩上铺满了小小的、黑黑的贝类-balitong,慢慢的移动,真是壮观。如果没留意,还以为是沙滩上的小黑石。听妈妈说,小时候妈妈常骑脚车来这儿寻找贝类,从前这儿是蛤蜊、蚝、balitong等贝类的天堂。但现在这儿多了一座发电厂,贝类没了,不知这儿的污染度有多高.....

还好有小balitong的存在,证明它能在如此污染的环境生存,生命力多坚强。人类该学习这些小生命,越恶劣环境就越坚强,永不放弃生命.....

*balitong是一种贝类,黑色旋转长型,如花生米长,吃时要用力把它肉吸出。