这是我最喜欢的糖水美食，也是实兆远最著名的一道福州糖水。
它由花生、龙眼肉干与白米煮成的糖水，煮成糊糊的、甜甜的，花生吃起来很有口感，再加上龙眼肉干的香甜味，你一定会爱上它的。
花生糖水里为何加入白米呢？这该与福州人的节省美德有关吧！福州人是节省与刻苦耐劳的族群，省吃省用，吃剩的白饭该如何处理？以期浪费掉，不如都拿来加在花生糖水里，煮成一道美味的福州糖水，不浪费又吃得饱的花生糖水就这样产生了。
这使我想到我的妈妈，福州人的她是一位节省又刻苦耐劳的女性。妈妈小时就帮外婆做家务、养猪、种菜，有次在割木薯叶喂猪吃时，把自己的一根手指头给切掉，还被外婆打了一顿。嫁给爸爸后，每天忙着割橡胶与家务，还要照顾七个小孩，妈绝不浪费一分钱，也不会花无谓的钱买东西给我们。妈妈省吃省用的供我们读书，成就了今天的我们。
每次喝花生糖水，就会感觉到妈妈那种刻苦耐劳的精神，还有福州人的节省美德……
