马来甜品糕点Dodol

开斋节来临，发现有人在吉隆坡制作一种马来甜品糕点－Dodol卖，在吉隆坡大城市里已少有马来人现作Dodol，因为制作Dodol是件费力事，制作时间长达八个小时，要不停的翻转大镬里的原料，直到凝固，才大功告成。当然Dodol越凝固的时候，翻转就越吃力的，所以在城市里已少见马来人制作。

见到这位老兄的认真态度，一天制作两大镬，让我们可吃到新鲜出炉的Dodol，也保存了传统的手艺。

Dodol是用糯米粉、椰浆、椰糖制成，吃起来软绵绵、甜甜的、有弹性、但不黏牙。




这是另一种传统马来花生饼，名Peyek，花生米黏面粉炸，薄薄脆脆，美味可口。

野生番石榴

记得小时候，在乡下的橡胶园里，长有几棵的野生番石榴树，我想它是为我们乡下孩子而长的，让我们的童年有吃不完的野果。

乡下的番石榴树属于原始的品种，没有所谓的基因改良。果实小（像红毛丹一般大）、种子多、果肉薄，但对乡下孩子而言已是最好吃的水果了。

我家的番石榴树多长在橡胶园的小河旁，平常我可不敢一个人到橡胶园的番石榴树采番石榴，因为一个人经过长满茅草的橡胶园是件多么可怕的事。但趁妈妈在胶园割胶时，我会快速跑到番石榴树下猎物，寻找熟透的番石榴。一般上番石榴树不会太高及拥有很多分支，很容易爬就能采到果实。

因为它的果肉薄，我多数把种子也一起吃下。番石榴种子对小孩的肠胃是难消化的，所以当这些不能被消化的种子排出来时，会痛到你眼泪流出。当然，第二天，你会把痛苦忘得一干二净，继续吃它。

我最不能忘记这种野生番石榴，是因为有一种它的果肉是粉红色的。到今天我还没见过、也没品尝过粉红色果肉的番石榴，对它的味道念念不忘⋯⋯

听说在丁嘉奴州，有人开始大量种植新品种的粉红色果肉番石榴，用于制作果汁，这种番石榴可是大粒的呢！

红色黄梨

我家的冲凉房旁有一片大约半个篮球场大的黄梨园，说是黄梨“园”，但它更像是一大团的黄梨堆，长得密密码码的黄梨树，人们根本走不进去这片黄梨园。如果要采黄梨，只能采周边的。在我的印象中，这片黄梨园就只有周边的能结果。我想这堆黄梨园是无心种出的.....

小时候我是不敢靠近这片黄梨园的，因为黄梨叶的周边长满细小的刺，不小心被刮伤，可会留下一道疤痕。

这里种的可不是什么名种黄梨或sarawak黄梨，但这黄梨却拥有一身火红色的外衣，外表鲜艳亮丽，到现在我还没有在市场上见过这种黄梨。在我的记忆中，这种黄梨好像和现在人们用来拜神的小黄梨一样，当我说到拜神的小黄梨，大家的脑海定会出现这种外表鲜艳亮丽红色的小黄梨。可能它的鲜红外表，小小粒就被栽来卖，所以现在人们种植它是为了用予拜神。

有一年的春节， 不知那一位有生意头脑的商家，把一棵棵这种外表鲜艳亮丽红色的小黄梨树，种在花盆拿来卖，树上还结了一粒小黄梨呢！我想谁人家在春节里摆一盆此小黄梨树，一定“旺”全年！但那位商家的生意如何就不得而知。

＊这都是我小时候的印象，不知这种鲜艳亮丽红色的黄梨是什么品种？

新街场镇(9)

这里的木屋很特别，有几间木屋的大门用的是广东式设计，那就是有一排木棍组成，要开门，只需把木棍门推入门旁的一排洞口。就像现代的铁花门一样，这种门通风、透光又可防盗。真佩服我们中国人的智慧。

早期的华人在新街场镇建立家园，把广东式设计融入本土设计成一体，这种在住屋的广东式大门已不多见。随着新街场镇四周的发展，很多木屋已被拆平，这种木屋已不多见，再过几年，它将消失在我们的记忆里⋯⋯




这是一间改为福音堂的木屋，拥有广东式大门。当木屋被荒废，不再有人住时，不如把它改为其他用途。



这是新街场镇旁的一个木屋新村，在店旁的一个小巷里，名黎德禄新村(Kampung Lai Tet Loke)，现已被拆平发展，还有多少人记得它，如果不是墙壁上的指示牌，没有人会知道它的存在，没有人会记得这里曾经有过一个华人新村。

新街场镇(8)

新街场镇还有几间的老店，挂在店门上的还是古色古香牌匾商号，当然店的内部已装饰得现代感，与一般店面没两样了，经营的也是现代生意⋯⋯

美兴号，是一间家具店。



宗兴号，是一间五金及杂货店。



新胜和号，是一间杂货店。


广裕号，是一间电器店。


万益昌号，是一间家具及脚车店。



瑞发号，是一间杂货店。



当然新街场镇还有一间的老理发店，但他的光头老板拒绝拍照。店旧、人老、熟练的手艺，将是新街场镇最后一间老理发店了。

新街场镇(7)

最后的英殖民地路牌

新街场镇可说是吉隆坡最后的考古乐园，因为这里的街名还保留早期的特色及以英语命名。如大街叫Main Street，靠近巴刹的叫Market Street，靠近邮政局的叫Pos Office Street，应该是纪念华裔的Kuyow Street，当然还有独立时的Merdeka Drive。路牌全部以英语命名而不是马来文，这真是一条漏网大鱼！

两年前，终于有读者写信到马来报投诉这一条漏网大鱼，吉隆坡市政局马上采取行动，把吉隆坡最后的英殖民地特色路牌全部换掉。从此新街场镇再也没有Main Street Road，只有Jalan Suasa。

新街场镇(6)

义和隆

新街场镇的义和隆早期是经营海味生意，由中国到来南洋的蔗老爷爷创业，蔗老爷爷再把生意传给儿子。

儿子守护着老店，从海味生意到现在的饼干小生意，在这老店度过了一生。现在老店由太太接替，蔗太太打算过几年后把一半的店面租出，留一半给自己的饼干店。

义和隆老店曾经被广告公司看上，租来拍Astro广告，那个小肥仔每天对着电视不帮忙因而被老爸骂的那个Astro广告，该有印象吧！还有一些连续剧也在此老店取过景。

这就是老店的魅力。