公司路旁的一片草地，在翻新泥土后，突然长满了一大片的野生苋菜， 一大片，绿油油。
野生苋菜很快的就结出一束束的菜种，这就是植物的本能，不需等到老去才结出种子来传播物种，唯有这样，物种才会保存下来。
我想，在大城市里已没有多少人会想到要吃这种野菜了，但这可是最原始，最有机，最不机因改造的菜种呀！
它，可是我们童年里菜桌上不可缺少的一道菜肴。
2011年4月22日星期五
蓝色木屋
部落格荒废了很久，很久。不知是太忙呢？还是懒散……
有很多的东西要写，就是提不起精神来……
我的部落格，也象家乡的老屋一样，荒废了好久。两三个月回家乡一次，庭院长满了野草，拔也拔不完，本来回乡度假的心情，变成回乡劳动。
希望我的部落格，不会长满野草，也希望我的部落格，不会因为要写而写……
家乡的老屋，是我童年回忆里的第二间屋子。童年里的第一间屋子，是一间亚答木屋，充满我童年回忆。第二间屋子，我称它为蓝色木屋，是一间半砖木屋，有我成长的回忆……
一有假期，我一定回家乡，享受在蓝色木屋里的点滴。蓝色木屋伴随我度过美好的中学时光，直到离开它到吉隆坡求学。后来我才发现我对蓝色木屋的感情，比大哥们对它的感情还深，因为大哥他们一早就离乡背井到外工作，一年也没回家乡几次，没住过蓝色木屋，没它的回忆……
2010年6月1日星期二
实兆远美食（2）花生糖水
这是我最喜欢的糖水美食，也是实兆远最著名的一道福州糖水。
它由花生、龙眼肉干与白米煮成的糖水，煮成糊糊的、甜甜的，花生吃起来很有口感，再加上龙眼肉干的香甜味，你一定会爱上它的。
花生糖水里为何加入白米呢？这该与福州人的节省美德有关吧！福州人是节省与刻苦耐劳的族群，省吃省用，吃剩的白饭该如何处理？以期浪费掉，不如都拿来加在花生糖水里，煮成一道美味的福州糖水，不浪费又吃得饱的花生糖水就这样产生了。
这使我想到我的妈妈，福州人的她是一位节省又刻苦耐劳的女性。妈妈小时就帮外婆做家务、养猪、种菜，有次在割木薯叶喂猪吃时，把自己的一根手指头给切掉，还被外婆打了一顿。嫁给爸爸后，每天忙着割橡胶与家务，还要照顾七个小孩，妈绝不浪费一分钱，也不会花无谓的钱买东西给我们。妈妈省吃省用的供我们读书，成就了今天的我们。
每次喝花生糖水，就会感觉到妈妈那种刻苦耐劳的精神，还有福州人的节省美德……
2010年4月16日星期五
实兆远美食（1）鱼包
当说到实兆远美食，我们就会想到福州美食。
人们会把福州人与实兆远当成等号，福州人代表实兆远，实兆远就是福州人！其实福州人/福清人多住在实兆远邻近的一个小镇名叫甘文阁（Kampung Koh），而真正住在实兆远的多为福建人。后来福建人的子女都到外地求学谋生，在外地落地生根后，就会把实兆远的两老带到外地一起生活。
实兆远的福建人大多数都没笆园，所以他们都会很潇洒的跟孩子搬离实兆远，慢慢的实兆远的福建人越来越少。当实兆远的屋业蓬勃发展后，很多的甘文阁居民搬到实兆远来居住。所以，今天福州人在实兆远的人数很多，他们多从事饮食生意，现在你在实兆远可以找到很多福州美食。
那实兆远的福建人有什么美食呢？早期实兆远的福建人多来之北部槟城，而又带有巴巴惹娘人血统，所以实兆远的福建美食都与惹娘美食相似。
我最喜欢这道美食，它与南部的otak-otak很相似，但比otak-otak好吃多，它的名字叫“鱼包”，一种像otak-otak，但里面包有鱼肉的食物。鱼包里除了有鱼肉外，还加入一种特别的叶子，此叶子叫daun kaduk，一种长在河边的植物，叶子像印度人吃的栳叶，味道苦苦的，马来人喜欢把daun kaduk烫水后点sambal吃。我喜欢吃鱼包，也喜欢吃daun kaduk，但很多人都不知什么是daun kaduk，我一度以为那是乡下贫穷人吃的，直到我看到马来同事也吃时，才知道马来人也有吃这种叶子。
鱼包除了好吃外，我最喜欢它那用香蕉叶的包法了，那么的原始、特别，那么的南洋味，到今天还保留原始的包法。
记的小时候时常吃鱼包，婆婆是惹娘人，而婶婶们都是福建人，常包鱼包吃，母亲是福清人，嫁来福建大家族，最后也学会了包鱼包。小时候母亲常煮鱼包，一大盘的蒸，没用香蕉叶包的，我想该是家里兄弟姐妹多，一大盘才够吃吧！
想念香蕉叶鱼包的味道，母亲已年老，不记得鱼包的做法了，我们兄弟姐妹也没得到母亲的真传......
那天清明时回实兆远，终于在巴刹看到有人卖鱼包，香蕉叶包的鱼包，原来实兆远还有人会包这种已不多见的福建美食，喜出望外，马上买了几包回家吃，和小时候吃的味道一样，希望这种福建美食不会在实兆远消失掉。
2009年12月10日星期四
吃水翁果的时光⋯⋯
我唯一会爬的就是水翁树了，也是爬得最多的树。我家的野生水翁树，长大约一层楼房高，从地部开始就长有很多分枝，所以是最容易爬一棵果树。
水翁树的叶子茂盛，常年结果，果实累累，小粒鲜红色。水翁树长得茂盛，因为它长在鸡舍旁，妈妈在鸡舍里养了一些鸡和鸭。水翁树成了鸡和鸭的避风港，鸡和鸭也给予水翁树所需的自然肥料。
很多时候我都会在树上边采边吃水翁，乡下的果树没打杀虫药水的，也没用化学肥料，都是“有机”果树，不会吃出毛病来，所以乡下的人都很健康长寿。
但父亲却是位高血压病患者，因不吃医生开的药，因而中风，在我小学四年级时过世了！在乡下，吃的都是“有机”水果，菜也是自家种的，但为何父亲还中高血压呢？是不是父亲没做劳动的工作？像母亲一样在胶园里干活，刻苦耐老⋯⋯
在我的印象里，野生野长的水翁果，没有害虫侵犯的，可能这是野生水果的本能吧！不像现在基因改良水果，失去了本身的抗虫本能，一世依靠农药生存。就像人生一样，一没了依靠目标，人生就失去了方向！为什么我们的人生，不能像小时候的生活一样，自由自在，无忧无愁，快快乐乐的生活⋯⋯
怀念小时的童年，吃水翁果的时光⋯⋯
2009年10月26日星期一
红毛丹
小时候，我家有种一棵红毛丹树，但它是一棵不会结果的红毛丹树，长在住家外冲凉房的小河旁，瘦瘦直直的树杆，长得不是很高，也没有分枝。
虽然我家种的红毛丹树不能结果，但我还是有很多红毛丹吃，因为在胶园里的祖屋旁，共种有四棵红毛丹树，左两棵，右两棵。左边的长得很高大，红毛品种，但其中一棵却是酸及不脱核，所以堂哥堂弟们都不采它。右边两棵是黄毛品种，树矮多分枝，结果实时，只要直伸脚跟就可采到。
因为是靠近祖屋，所以这些红毛丹树是属于堂哥堂弟们的，我们是不可采的，当然乘没人注意时，我还是会偷偷采来吃。有时堂哥会准许我们采红毛丹，但只限于那棵酸又不脱核的红毛丹树，对我们而言，那已满足了。
另外，被风吹或熟后掉到地上的也被准许我们拾来吃，吃时只要多注意这些红毛丹没生虫或烂的就好。乡下的小孩子都是这样长大的，天生天养，母亲常说的一句话：乱吃乱长大。
所以我的童年都是这样一天一天成长的，我们有我们的生活方式，不在意别人眼光。母亲说：只要不做伤天害人的事，没做对不起良心的事，不管日子有多辛苦，好日子还是会降临的⋯⋯
2009年10月21日星期三
2009年9月11日星期五
野生番石榴
记得小时候，在乡下的橡胶园里，长有几棵的野生番石榴树，我想它是为我们乡下孩子而长的，让我们的童年有吃不完的野果。
乡下的番石榴树属于原始的品种，没有所谓的基因改良。果实小（像红毛丹一般大）、种子多、果肉薄，但对乡下孩子而言已是最好吃的水果了。
我家的番石榴树多长在橡胶园的小河旁，平常我可不敢一个人到橡胶园的番石榴树采番石榴，因为一个人经过长满茅草的橡胶园是件多么可怕的事。但趁妈妈在胶园割胶时，我会快速跑到番石榴树下猎物，寻找熟透的番石榴。一般上番石榴树不会太高及拥有很多分支，很容易爬就能采到果实。
因为它的果肉薄，我多数把种子也一起吃下。番石榴种子对小孩的肠胃是难消化的，所以当这些不能被消化的种子排出来时，会痛到你眼泪流出。当然，第二天，你会把痛苦忘得一干二净，继续吃它。
我最不能忘记这种野生番石榴，是因为有一种它的果肉是粉红色的。到今天我还没见过、也没品尝过粉红色果肉的番石榴，对它的味道念念不忘⋯⋯
听说在丁嘉奴州，有人开始大量种植新品种的粉红色果肉番石榴，用于制作果汁，这种番石榴可是大粒的呢！
2009年7月24日星期五
红色黄梨
我家的冲凉房旁有一片大约半个篮球场大的黄梨园，说是黄梨“园”，但它更像是一大团的黄梨堆，长得密密码码的黄梨树，人们根本走不进去这片黄梨园。如果要采黄梨，只能采周边的。在我的印象中，这片黄梨园就只有周边的能结果。我想这堆黄梨园是无心种出的.....
小时候我是不敢靠近这片黄梨园的，因为黄梨叶的周边长满细小的刺，不小心被刮伤，可会留下一道疤痕。
这里种的可不是什么名种黄梨或sarawak黄梨，但这黄梨却拥有一身火红色的外衣，外表鲜艳亮丽，到现在我还没有在市场上见过这种黄梨。在我的记忆中，这种黄梨好像和现在人们用来拜神的小黄梨一样，当我说到拜神的小黄梨，大家的脑海定会出现这种外表鲜艳亮丽红色的小黄梨。可能它的鲜红外表，小小粒就被栽来卖，所以现在人们种植它是为了用予拜神。
有一年的春节， 不知那一位有生意头脑的商家，把一棵棵这种外表鲜艳亮丽红色的小黄梨树，种在花盆拿来卖，树上还结了一粒小黄梨呢！我想谁人家在春节里摆一盆此小黄梨树，一定“旺”全年！但那位商家的生意如何就不得而知。
＊这都是我小时候的印象，不知这种鲜艳亮丽红色的黄梨是什么品种？
2009年6月11日星期四
实兆远垦场博物馆
*祖先就是坐这船来南洋。
每次回家乡，都没机会参观到这间由基督徒办的民间博物馆。这次的学校假期，多拿了几天假陪家人回家乡走走，终于参观到这间博物馆。
实兆远垦场博物馆（sitiawan settlement museum）多收藏有关实兆远福州基督徒的历史文档与文物，1903年第一批福州基督徒来到这里后，从此实兆远（甘文阁）被开发了。
我外公是福清人，从中国南来实兆远，住在福清洋，妈妈说她小时候就被父母带来这里了（无可参考证明），妈妈出世于上世纪二十年代，外公该是第二、三批的垦民吧！
国家独立时外公一家人跟随舅舅移民到新加坡，只留下已嫁的妈妈在实兆远。偶而妈妈会说起小时候的事情，但都是小片段落的。妈妈说外公在福清洋时的花名叫“Pang Nga Zam”（福清话），意识是哑吧仔，因为外公小时候不爱说话，所以大家都叫他“Pang Nga Zam”。
当然福清洋也改变了，老一辈的村民也不在了，没有多少人还认得我外公了。一切已成为历史，还有多少人还记得实兆远（甘文阁）的历史？更何况是一百年前的陈年往事.....
2009年4月28日星期二
Nangka
近来在都市开始有人在花园路旁摆卖nangka果实（菠萝蜜果），一包六粒卖2令吉，味道香甜，很好吃。但这nangka果是改良品种，因为它已没有很多很黏手的胶汁 ，省了很多辣手善后工作。
忘不了小时候的nangka，但不是nangka果实，而是它的种子。其实nangka种子是可以吃的，它的营养丰富，富含淀粉，吃起来粉粉的，好象栗子，再沾点盐，咸咸的好吃极了。
小时候在乡下玩masak-masak，我们的masak-masak可是玩真材实料的，可以玩火，可以煮东西吃。橡胶园里满地都是干橡胶木，玩masak-masak时找来一些干细树支，到厨房拿一些起火的橡胶渣火种（干橡胶渣浸火水），空罐子及主角nangka种子。要找nangka种子很容易，只要到nangka树下就可寻获，因为树下很多烂的nangka果，但它的种子还是完好的。
有了这些道具及材料，masak-masak就可开始玩。我们会玩炒菜（叶子），当然煮nangka种子是重头好戏，在罐子里装水，加入种子，煮滚它，五分钟后种子就可以吃了。玩masak-masak的几个孩子一人分一粒，吃得津津有味，真是难忘的童年往事，童年味道.....
2009年3月13日星期五
番荔枝
我记得我家种有一棵的番荔枝树（又名释迦果），也可能自长出来的。在乡下一些果树都依靠鸟和动物如松鼠来播种，这些树林里的小动物对我来说都不会陌生。这就是自然界的一种循环方式，植物依靠小动物来传播种子，生命一代一代留传下去。
我家种的番荔枝品种并不是现在市场卖的那种-皮带灰青色，儿童拳头大小，外皮粒粒凸凹不平的，而是种皮带粉红色，成人拳头大及外皮比较滑的。味道如何？告诉你，它的味道和灰青色皮番荔枝是一样的。想想看小时候吃一粒成人拳头大的番荔枝果，是多么的饱及享受 。
番荔枝果树长得像成人高，所以对小孩来说要采它是件容易的事。番荔枝果要熟透时，就要把它采下，不然小动物会比你先快一步吃悼它。采下的番荔枝果要把它藏在米扛里，用米盖住，这样才能快熟呢！每天都会打开米扛来看它，深怕它被别人吃悼。打开米扛的那一刻，
闻到一股香味，就知道那是番荔枝熟透了。那股香味，到现在还念念不忘.....
每次堂哥们看见我吃番荔枝时，都会带有一种怀疑的眼光，因为他们从不吃这种粉红色的番荔枝，堂哥们称此果为“假番荔枝”，只有乡下及穷人才吃的水果。不管是真的假的番荔枝，只要好吃，我才不理他们呢！
粉红色的番荔枝的确是我童年不可少的“零食”呢！
＊到今天我再也没看过童年的粉红色番荔枝果.....
2009年3月12日星期四
沙梨果
沙梨果或是ampela果是一种在乡下才能找到的水果，在乡下及新村里，几乎家家都会种一棵这种果树。
现在城市里也渐渐能找到沙梨果的踪影了，在餐馆里人们用它来打成果汁喝，加入酸酶及冰块，哗！那种酸中带甜的口感，一级棒！沙梨果是种很酸的水果 ，没有多少人会喜欢它的。不知是那个天才先想到把沙梨果打成果汁喝？
从前乡下的沙梨果只买给马来人和小贩 ，他们用它来做水果rojak，还有人把果皮屑後，用醋及糖来腌它，一个星期後，就变成一种很好吃的腌食小食。
记得小时，每次沙梨果的季节，就会有收购商到我家来收购，和母亲谈好价钱後，他们就会动手用自备的长竹竿把果子采完，装满一袋袋麻袋。其实沙梨果树属于野生树木，长得高大，但树干软弱，不适合爬，叶子小片，不茂盛，结果时，全树长满粒粒果子。
小时候，我最常吃的就是沙梨果了，树高如何采？方法简单，首先找来一支一尺长的橡胶木（橡胶园里满地都是），然后看准树上的沙梨果，就用力把橡胶木往上抛。只要抛中果子，果子就会掉下来。有时，我也会用拖鞋来抛。每次母亲都会阻挡我用这方法采沙梨果，为什么？原来我家的沙梨果树长在屋子旁，我住的是亚答屋，每次我把橡胶木抛上去，木会掉在屋顶上，母亲怕亚答屋顶会穿洞。但小时候不懂事，才不管呢！为了吃沙梨果，常把母亲的话当耳边风。
吃沙梨果最方便了，不须屑皮，不用刀，只要把沙梨果往地面摔，它就会爆裂，再拨开来就可吃了。酸酸的沙梨果再沾点盐吃，一流。
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